Salade Fraîcheur

A la maison le soir, on essaie (mais on y arrive pas toujours) de manger léger et équilibrer en général pour ne pas alourdir notre petit estomac durant la nuit. Et malgré la saison, on tente d’oublier la météo en se préparant des plats quelque peu exotiques!

Au menu cette semaine, Salade Fraîcheur pour 2:

  • 200gr de saumon
  • 1 avocat
  • 2 baby salades
  • 4 tomates cerises
  • une poignée de petites graines (avoine, sésame)
  • un peu de jus de citron
  • 4 toasts de pain complet

Il suffit de répartir les feuilles de la baby salade en fleur dans l’assiette, couper le saumon en lamelles, déposer les lamelles sur les feuilles de salade, couper l’avocat en petits morceaux, les déposer à leur tour sur le saumon. Ajouter les morceaux de tomates cerises coupées en 4, saupoudrer le tout d’une poignée de petites graine et ajouter quelques gouttes de jus de citron ici et là. Griller les toasts et les couper en lamelles ou pas.

Pour ce qui est de la sauce, chez nous ce sera: Huile d’olive/colza et vinaigre balsamique avec une pointe de sauce soja

Bon appétit!

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