Cette année, j’avais envie d’une galette des rois plus légère, plus fruitée, mais toujours dorée et croustillante.
Résultat: une galette express à la Pink Lady, la pomme suisse au goût unique de fraise des bois et de vanille. Parfaite pour célébrer l’Épiphanie en douceur, sans passer la journée en cuisine.
Ingrédients
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2 pâtes feuilletées rondes prêtes à l’emploi
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3 Pink Lady
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2 c. à soupe de sucre brun
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1 c. à café de cannelle
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1 c. à soupe de poudre d’amande
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1 œuf pour la dorure
Préparation
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couper les Pink Lady en petits dés et les faire revenir 5 minutes à la poêle avec le sucre et la cannelle
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Étaler la première pâte sur une plaque, déposer les pommes au centre et saupoudrer de poudre d’amande.
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Ajouter la fêve (moi j’en ai trouvé une vraiment dans le thème pour le coup!)
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Recouvrir avec la seconde pâte, souder les bords et dorer à l’œuf.
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Faire cuire 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
À servir…
Tiède, avec un peu de crème ou une boule glace vanille, ou simplement nature pour savourer la douceur de la Pink Lady suisse, le fruit préféré des Suisses.
Heureusement il y a Pink Lady, le bonheur doré de l’hiver.
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